[Cánh Diều] Giải công nghệ 6 bài 6: Bảo quản thực phẩm

B. BÀI TẬP VÀ HƯỚNG DẪN GIẢI

Kiến thức thú vị

II. Một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến

1. Hãy kể tên các thực phẩm được bảo quản thoáng khí mà em biết.

2. Em có thể bảo quản ngô (bắp )bằng những phương pháp nào kể trên?

3. Em lựa chọn phương pháp nào để bảo quản thực phẩm sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải ? Vì sao?

=> Xem hướng dẫn giải

III. Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm

1. Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ). tạc (đậu phông), thóc mới thu hoạch, em nên làm việc gì đầu tiền?

a. Làm vệ sinh vật chữa (thùng hoặc vại,... ).

b. Phơi hoặc sấy hạt đến khô.

c. Cho ngay hạt mới thu hoạch vào vật chứa (thùng hoặc vại,... ).

=> Xem hướng dẫn giải