[Cánh Diều] Giải công nghệ 6 bài 7: Chế biến thực phẩm
Hướng dẫn giải bài bài 7: Chế biến thực phẩm trang 33 sgk công nghệ 6. Đây là sách giáo khoa nằm trong bộ sách "Cánh Diều" được biên soạn theo chương trình đổi mới của Bộ giáo dục. Hi vọng, với cách hướng dẫn cụ thể và giải chi tiết học sinh sẽ nắm bài học tốt hơn.
Phần mở đầu
Em hãy kể tên một số món ăn được chế biến bằng thịt?
Trả lời:
Một số món ăn được chế biến bằng thịt là: thịt đông, giò chả, thịt rang, sườn chua ngọt, đậu nhồi thịt.
B. BÀI TẬP VÀ HƯỚNG DẪN GIẢI
Kiến thức thú vị
I. Vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm
1. Em hãy cho biết hình 7.1 thể hiện vai trò, ý nghĩa nào của chế biến thực phẩm ?
2. Em hãy kể tên các món ăn chế biến từ hạt đậu nành.
II. Một số phương pháp chế biến thực phẩm nổi tiếng
1. Em hãy nêu ưu nhược điểm của phương pháp phơi sấy?
2. Để sản xuất ô mai tử hoa quả, người ta thưởng phải làm khô nguyên liệu trước khí tắm ướp gia vị, em hãy cho biết người ta có thể làm khô hoa quả bằng những
phương pháp nào? Theo em, phương pháp nào là tốt nhất? Vì sao?
2. Gia đình em thưởng sử dụng những phương pháp nào ở trên để chế biến món ăn?
III. Các nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh
1. Khi chế biến món thịt luộc em phải làm gì để đảm bảo nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm?
IV. Thực hành chế biến thực phẩm - món rau trộn
1. Khi chế biển món rau trộn, em cần phải đeo bao tay nylon khi thực hiện những công việc nào? Vì sao?
2. Trong các bước của quy trình chế biển món rau trộn, bước nảo là quan trọng nhất? Vì sao?
Xem thêm bài viết khác
- Trong hình 9.1 những vật dụng nào không phải trang phục? Vì sao?
- Một bóng đèn sợi đốt có thông số: 220 V — 76 W. Hãy cho biết ý nghĩa của thông số đó.
- Kể tên một số cách thức điều khiển các thiết bị thông minh mà em biết. Quan sát hình 3.1, kể tên các kệ thống có trong ngôi nhà thông minh. 3. Trong ngôi nhà thông thường có các hệ thống này hay không?. Nếu có thì chúng có sự khác biệt gì so với t
- [Cánh Diều] Giải công nghệ 6 bài 10: Lựa chọn và sử dụng trang phục
- Trong gia đình em có những đỏ đùng điện nào? Đọc và tìm hiểu ý nghĩa của các thông số kĩ thuật ghỉ trên những đô đùng điện đó.
- Quan sát và gọi tên các công việc trong xây dựng phần thô ở hình 2.3
- Hãy kể các nguồn năng lượng tải tạo khác mà em biết. Ở gia đình em, năng lượng mặt trời, gió, nước đã được sử dụng trong những việc gì?
- [Cánh Diều] Giải công nghệ 6 bài 6: Bảo quản thực phẩm
- [Cánh Diều] Giải công nghệ 6 bài 11: Bảo quản trang phục
- [Cánh Diều] Giải công nghệ 6 bài 15: Máy điều hoà không khí một chiều
- Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo, loại nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể?
- Em hãy Hoàn thành sơ đồ mẫu dưới đây.