Soạn công nghệ VNEN 6: Bảo quản thực phẩm
Bảo quản thực phẩm - Sách VNEN công nghệ lớp 6 trang 113. Phần dưới sẽ hướng dẫn trả lời và giải đáp các câu hỏi trong bài học. Cách làm chi tiết, dễ hiểu, Hi vọng các em học sinh nắm tốt kiến thức bài học.
B. BÀI TẬP VÀ HƯỚNG DẪN GIẢI
Kiến thức thú vị
A. Hoạt động khởi động
1. Hãy kể tên những cách bảo quản mà em biết và cho ví dụ các loại thực phẩm thường bảo quản theo cách đó.
2. Vì sao phải bảo quản thực phẩm?
B. Hoạt động hình thành kiến thức
1. Bảo quản thực phẩm trước khi chế biến
a. Đọc thông tin
b. Thực hiện nhiệm vụ
Thảo luận và trả lời các câu hỏi
- Bảo quản thực phẩm có tác dụng gì?
- Thực phẩm thường bị hỏng do những nguyên nhân nào?
- Thực phẩm có thể bảo quản bằng những phương pháp nào?
Quan sát hình liên hệ với những nội dung vừa đọc và điền phương pháp bảo quản thực phẩm cho mỗi hình ảnh theo mẫu ở bảng dưới đây.
- Liệt kê các loại thực phẩm mà gia đình và địa phương em thường bảo quản bằng những phương pháp trong bảng sau (bảng trang 116 sgk)
- Liệt kê các loại thực phẩm mà gia đình và địa phương em thường bảo quản bằng những phương pháp trong bảng sau (bảng trang 116 sgk)
2. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
a. Đọc thông tin
b. Trả lời các câu hỏi
- Vì sao cần phải chú ý bảo quản thực phẩm trong quá trình sơ chế và nấu nướng?
- Kể tên các loại vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo?
- Nêu những việc cần làm để hạn chế mất vitamin B?
- Trong khi chế biến cần làm những việc gì để hạn chế mất các loại vitamin tan trong chất béo?
- Cần bảo quản thực phẩm thế nào để tránh thức ăn bị nhiễm khuẩn?
C. Hoạt động luyện tập
Khoanh vào chữ Đúng hoặc sai tương ứng với nội dung các câu trong bảng sau để chọn cách làm phù hợp bảo quản được chất dinh dưỡng trong thực phẩm
D. Hoạt động vận dụng
1. Quan sát trong gia đình xem những loại thực phẩm nào đã được bảo quản tốt và những loại nào chưa được bảo quản tốt. Liệt kê những viejc cần thực hiện để bảo quản thực phẩm trong gia đình
2. Quan sát việc chế biến và nấu đồ ăn ở gia đình. Nhận xét cách làm ghi ra những việc chưa phù hợp để bảo quản chất dinh dưỡng trong thức ăn.
Xem thêm bài viết khác
- Suy nghĩ xem nếu cần ghép 3 khu vực trong nhà ở với nhau thì đó là những khu vực nào và có những khu vực nào không thể ghép chung được với khu vực khác?
- Trên trang web có một số nội dung giới thiệu về các yếu tố kĩ thuật trong ngôi nhà thông minh. Dưới đây là ảnh chụp màn hình các trang web đó nhưng bị xóa tiêu đề. Em hãy đọc kĩ và điền tiêu đề tương ứng với sự mô tả của đoạn văn đó. Tham khảo..
- Tìm hiểu các kí tự và giải thích ý nghĩa
- Soạn công nghệ VNEN 6: Ngôi nhà của em
- Tra cứu trên mạng internet với các từ khóa " các loại vải thường dùng trong may mặc" và "sản xuất vải sợi hóa học bằng cách nào"? Để tìm hiểu thêm về đặc điểm tính chất của các loại vải?
- Hình ảnh nào nói về con người phải chịu cảnh màn trời chiếu đất?
- Ăn uống hợp lí phải đi kèm với chế độ vận động hợp lí. Em hãy quan sát tháp dinh dưỡng vận động dưới đây, liên hệ với bản thân và điền vào bảng những điều em cần thực hiện để có chế độ vận động phù hợp, tốt cho sức khỏe
- Liên hệ thực tiễn để trả lời các câu hỏi sau
- Bữa trưa nhà Mai có món thịt kho rất ngon. Mẹ ăn xong trước, có việc phải đi ngay. Mẹ dặn Mai ăn xong ....
- Chọn làm 1 trong 3 bài tập sau đây
- Quan sát những khu vực trong nhà ở của gia đình em và một số gia đình xung quanh nơi em ở. Từ đó rút ra nhận xét về việc bố trí các khu vực đó.
- Đề xuất ý tưởng bố trí lại một vài khu vực trong nhà ở của gia đình em sao cho khoa học và hợp lí hơn. Trao đổi và bàn bạc với gia đình về ý tưởng của em và cách thực hiện.