Giải bài 3: Dạng bài phản ứng lên men của glucozơ

Bài 3: Cho m gam glucozo lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75%. Toàn bộ khí CO₂ sinh ra được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ lấy dư tạo ra 80g kết tủa. Tính giá trị của m .

Bài làm:

Khi cho CO₂ hấp phụ vào dd Ca(OH)₂ dư:

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

P.ư 0,8 <- 0,8

Theo PTHH => m↓ = mCaCO₃ = 80g

=> nCaCO₃ = = 0,8 (mol)

=> nCO₂ = nCaCO₃ = 0,8 (mol)

Lên men glucozo:

C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂

P.ư 0,4<- 0,8

=> Theo thực tế: n C₆H₁₂O₆ = 0,4 (mol) => m C₆H₁₂O₆ = 0,4.180 = 72 (g)

Hiệu suất quá trình lên men = .100% = 75%

=> Khối lượng glucozo đã dùng là: = 96 (g) => m = 96 (g)