Giải thí nghiệm 4 Bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat
15 lượt xem
Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
- Quan sát màu sắc và giải thích.
- Quan sát hiện tượng thí nghiệm . Giải thích.
Bài làm:
Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
Dụng cụ và hóa chất:
- Dụng cụ: ống nghiệp, kẹp gỗ, đèn cồn,…
- Hóa chất: dung dịch hồ tinh bột (hoặc khoai lang, hoặc sắn tươi), dung dịch iot.
Cách tiến hành:
- Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 – 2 ml dung dịch hồ tinh bột (hoặc nhỏ vài giọt dung dịch iot lên mặt cắt củ khoai lang tươi hay sắn tươi).
- Đun nóng dung dịch một lát, sau đó để nguội .
Hiện tượng – giải thích:
- Khi nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 – 2 ml dung dịch hồ tinh bột ta thấy dung dịch chuyển thành màu xanh tím, do tinh bột có cấu tạo dạng rỗng nên hấp phụ iot.
- Khi đun nóng dung dịch thì màu xanh tím bị mất màu, để nguội thì màu xanh tím lại xuất hiện, do khi đun nóng tinh bột duỗi xoắn không thể hấp phụ được I2, để nguội tinh bột lại về dạng xoắn.
Xem thêm bài viết khác
- Giải câu 2 Bài 13: Đại cương về polime
- Giải câu 1 Bài 38: Luyện tập Tính chất hóa học của crom, đồng và hợp chất của chúng
- Giải bài 44 hóa học 12: Hóa học và vấn đề xã hội
- Giải câu 3 Bài 11 Peptit và protein
- Giải thí nghiệm 4 Bài 16: Thực hành một số tính chất của protein và vật liệu polime
- Giải bài 42 hóa học 12: Luyện tập Nhận biết một số chất vô cơ
- Giải câu 1 Bài 25: Kim loại kiềm và hợp chất quan trọng của kim loại kiềm
- Giải bài 43 hóa học 12: Hóa học và vấn đề phát triển kinh tế
- Giải thí nghiệm 3 Bài 39: Thực hành Tính chất hóa học của sắt, đồng và hợp chất của sắt, crom
- Giải câu 5 Bài 22: Luyện tập Tính chất của kim loại
- Giải câu 4 bài 2: Lipit
- Giải câu 3 Bài 34: Crom và hợp chất của crom