Giải thích tại sao xương động vật được hầm (đun sôi lâu) thì bở?
57 lượt xem
Câu 3: Giải thích tại sao xương động vật được hầm (đun sôi lâu) thì bở?
Bài làm:
Câu 3: Khi hầm xương bò, lợn... chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao) nên bở.
Xem thêm bài viết khác
- Trình bày cấu tạo và chức năng của noron
- Vitamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lí cơ thể?
- Sơ đồ truyền máu
- Tiếng nói và chữ viết có vai trò gì trong đời sống con người ?
- Bài tiết đóng vai trò quan trọng như thế nào với cơ thể sống?
- Trình bày quá trình tạo thành nước tiểu ở các đơn vị chức năng của thận
- Thực chất của quá trình tạo thành nước tiểu là gì?
- Giải thích mối quan hệ qua lại giữa đồng hóa và dị hóa
- Nêu các biện pháp rèn luyện hệ tim mạch
- Khi ta ăn cháo hay uống sữa, các loại thức ăn này có thể được biến đổi trong khoang miệng như thế nào ?
- Lập bảng so sánh cấu tạo và chức năng của tuyến nội tiết và tuyến ngoại tiết. Chúng giống và khác nhau ở những điểm nào?
- Các chất cần cho cơ thể như nước, muối khoáng, các loại vitamin khi vào cơ thể theo đường tiêu hóa thì cần phải qua những hoạt động nào của hệ tiêu hóa?