Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu có một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bị giảm thậm chí bị mất hoàn toàn?
37 lượt xem
Câu 2: Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu có một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bị giảm thậm chí bị mất hoàn toàn?
Bài làm:
Câu 2: Khi nhiệt độ tăng lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu của một enzim thì hoạt tính của enzim đó bị giảm hoặc bị mất hoàn toàn là do: Enzim có cấu tạo từ prôtêin kết hợp với các chất khác, mà prôtêin là hợp chất dễ bị biến tính dưới tác động của nhiệt độ. Khi nhiệt độ tăng quá cao, prôtêin sẽ bị biến tính (nên giảm hoặc mất hoạt tính).
Xem thêm bài viết khác
- Đặc tính nổi trội của các cấp tổ chức sống là gì?
- Hiện tượng các NST tương đồng bắt đầu với nhau có ý nghĩa gì?
- Trình cấu trúc hóa học và chức năng của phân tử ATP.
- Giải bài 11 sinh 10: Vận chuyển các chất qua màng sinh chất
- Nêu cấu trúc và chức năng của lizoxom.
- Quang hợp thường được chia thành mấy pha là những pha nào?
- Giải bài 21 sinh 10: Ôn tập phần sinh học tế bào
- Nêu cấu trúc và chức năng của ti thể
- Giải sinh 10 bài 20: Thực hành Quan sát các kì của nguyên phân trên tiêu bản rễ hành
- Nêu ý nghĩa của quá trình giảm phân
- Thuật ngữ bao gồm các thuật ngữ còn lại?
- Tơ nhện, tơ tằm, sừng trâu, tóc, thịt gà và thịt lợn đều được cấu tạo từ prôtêin nhưng chúng khác nhau về rất nhiều đặc tính. Dựa vào kiến thức trong bài, em hãy cho biết sự khác nhau đó là do đâu?