Hãy điền vào bảng sau nội dung phù hợp và tìm ra những điểm giống và khác nhau giữa hai phương pháp trộn dầu giấm và trộn hỗn hợp
Hãy điền vào bảng sau nội dung phù hợp và tìm ra những điểm giống và khác nhau giữa hai phương pháp trộn dầu giấm và trộn hỗn hợp
Phương pháp | Các bước thực hiện |
1. Trộn dầu giấm | |
2. Trộn hỗn hợp |
Những thực phẩm nào thường dùng để muối chua? Phân biệt sự khác nhau giữa muối xổi và muối nén.
Bài làm:
- Trộn dầu giấm:
- Sử dụng các thực phẩm thực vật thích hợp làm sạch
- Trộn hỗn hợp gia vị gồm: dầu ăn + giấm + đường + muối và hạt tiêu
- Trộn thực phẩm với hỗn hợp gia vị trước khi ăn khoảng 5-10 phút để thực phẩm ngấm vị chua, ngọt, béo của giấm đường và giảm bớt vị ban đầu
- Trộn hỗn hợp:
- Thực phẩm thực vật được làm sạch, cắt thái phù hợp, ngâm nước muối có độ mặn 25% hoặc ướp muối sau đó rửa ;lại cho hết vị mặn vắt ráo.
- Thực phẩm động vật được chế biến chín mềm, cắt thái phù hợp
- Trộn chung nguyên liệu thực vật + động vật + gia vị
- Trình bày theo đặc trưng món ăn
- Những thực phẩm thường dùng để muối chua gồm: một số loại rau, củ quả như: rau cải bẹ, cải bắp, rau cần, cải củ,… các loại củ, quả: cà, dưa chuột (dưa leo), củ cải, su hào,…
- Phân biệt sự khác nhau giữa muối xổi và muối nén:
- Muối xổi là cách làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian ngắn. Ngâm thực phẩm trong dung dịch muối vừa ăn, cho thêm chút đường để dễ lên men.
- Muối nén là cách làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian dài. Muối được rải đều xen kẽ với thực phẩm và nén chặt.
Xem thêm bài viết khác
- TÌm hiểu cách lựa chọn và sơ chế một số loại thực phẩm thông thường trong thực tế....
- Quan sát các bức ảnh và ghép tên hình ảnh cho phù hợp với nội dung chú thích trong bảng dưới hình
- Quan sát hình và thực hiện nhiệm vụ
- Liên hệ thực tế và trả lời các câu hỏi
- Cho biết những điểm hợp lí và chưa hợp lí trong những khu vực nhà sau
- Ý tưởng kinh doanh của bạn Ánh Dương là gì?
- KHoanh vào chữ cái đứng đầu câu trả lời đúng nhất trong các câu sau
- Đọc thông tin và thực hiện các nhiệm vụ sau
- Gia đình em thường làm món trộn hỗn hợp nào? Hãy kể một vài món trộn hỗn hợp mà em thích nhất.
- Hãy liệt kê các đồ dùng góc học tập và dụng cụ học tập có trong mỗi ảnh
- Thảo luận lựa chọn các loại hoa hoặc cây cảnh cho các vị trí khác nhau của ngôi nhà
- Soạn công nghệ VNEN 6: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình