Giải câu 2 bài 51: Saccarozơ

Câu 2: Trang 155 - SGK hóa học 9

Hãy viết phương trinh hóa học trong sơ đồ chuyển đổi hóa học sau:

Saccarozơ Glucozơ \(\buildrel {(2)} \over\longrightarrow\)Rượu etylic.

Bài làm:

Phương trình hóa học:

(1) C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O →(axit, t^o) C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

(2) C₆H₁₂O₆ →(lên men, t^o) 2C₂H₅OH + 2CO₂