Kể tên các loại rau củ quả có thể chế biến bằng cách muối chua mà em biết
C. Hoạt động luyện tập
1. Kể tên các loại rau củ quả có thể chế biến bằng cách muối chua mà em biết
2. Điền vào bảng sau những yêu cầu kĩ thuật của các món ăn chế biến không sử dụng nhiệt từ đó rút ra những điểm giống và khác nhau về yêu cầu đối với những món ăn
Yêu cầu kĩ thuật | Món trộn dầu giấm | Món trộn hỗn hợp | Món muối chua |
Trạng thái thực phẩm | |||
Mùi vị | |||
Màu sắc |
Bài làm:
1. Các loại rau củ chế biến bằng cách muối chua là: bắp cải, cải củ, cải đắng, su hào,....
2.
- Món trộn dầu giấm: thực phẩm rau củ tươi ngon trơn láng , mùi vị chua ngọt, béo hết hăng.
- Món trộn hỗn hợp: Thực phẩm thực vật làm sạch rồi cắt thái phù hợp, thực phẩm động vật nên chế biến chín mềm, mùi vị chua cay mặn ngọt, màu sắc trông đẹp mắt.
- Món muối chua: giòn, mùi vị chua dịu vừa ăn, màu sắc hấp dẫn
Xem thêm bài viết khác
- Hôm nay mẹ Trung có việc bân, sẽ về muộn. Trước khi đi làm, mẹ dặn Trung ...
- Hoàn thành bài tập dưới bảng bằng cách điền dấu X vào đặc điểm tương ứng với từng chức năng
- Soạn công nghệ VNEN 6: Lập kế hoạch chi tiêu
- Soạn công nghệ VNEN 6: Nhà ở đối với con người
- Một số loài hoa dùng để trang trí nhà ở
- Tìm hiểu xem ở gia đình mình thường lựa chọn sơ chế thực phẩm như thế nào? Đối chiếu cách lựa chọn sơ chế thực phẩm ở gia đình với cách lựa chọn, sơ chế thực phẩm vừa học xem những điều gia đình mình thực hiện đúng chưa, điều nào chưa đúng đề xuất khắc ph
- Soạn công nghệ VNEN 6: Các loại vải thường dùng trong may mặc
- Lập kế hoạch chi tiêu cho gia đình và lợi ích của việc lập kế hoạch chi tiêu
- Soạn công nghệ VNEN 6: Dụng cụ nấu ăn và ăn, uống
- Hiện nay, ngôi nhà của em có thoáng mát không có sử dụng năng lượng mặt trời chưa, việc sử dụng năng lượng điện đã tiết kiệm chưa...
- Đề xuất ý tưởng bố trí lại một vài khu vực trong nhà ở của gia đình em sao cho khoa học và hợp lí hơn. Trao đổi và bàn bạc với gia đình về ý tưởng của em và cách thực hiện.
- Kể tên các hoạt động chính diễn ra thường ngày trong gia đình em