Giải câu 1 trang 41 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2
E. Hoạt động tìm tòi mở rộng
Câu 1: Trang 41 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2
Tìm hiểu về một số rượu đặc sản của Việt Nam (Rượu Vân, rượu Bắc Hà, rượu vang Đà Lạt, rượu Bầu Đá, ...): Nguồn gốc, quy trình sản xuất.
Bài làm:
Các em tìm hiểu thông qua Internet về các loại rượu trên. Dưới đây là gợi ý về nguồn gốc và quy trình sản xuất rượu Vân:
- Nguồn gốc: Rượu Làng Vân là danh tửu của xứ Kinh Bắc. Rượu Làng Vân được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon trồng trên cánh đồng làng Vân Xá, xã Vân Hà, Việt Yên, Bắc Giang với men rượu bí truyền của làng Vân. "Tổ nghiệp" là bà Nghi Định mang nghề nấu rượu từ Trung Hoa về truyền dạy lại cho dân làng Vạn Vân.
- Quy trình sản xuất:
Nguyên liệu: Nếp cái hoa vàng, men thuốc bắc.
Cách làm: Nếp cái hoa vàng sau khi được chọn lọc kĩ lưỡng thì được đem đi đồ xôi hai lần. Sau đó, đem xôi trộn với men thuốc bắc đã được xay nhỏ thành bột rồi đem ngâm ủ trong điều kiện không có ánh sáng. Từ dung dịch đã được ngâm ngủ đat tới điểm tối ưu về chất lượng và hương vị sẽ được đem đi trưng cất. Sau khi trưng cất rượu được xử lý qua dây truyền lọc và xử lý độc tố bằng dây truyền lọc đa tầng, dùng áp suất thẩm thấu. Rượu sau khi tiến hành lọc và xử lý độc tố có thể sử dụng được ngay nhưng để đạt tới một độ êm nhất định khi uống thì cần tiến hành hạ thủy trong thổ trong thời gian gian tối thiểu một năm, vật liệu chứa là các bình sành, sứ.
Xem thêm bài viết khác
- Hãy so sánh dây dẫn khi có dòng điện chạy qua với đường ống dẫn nước. Nêu nhận xét về sự tương tự giữa hai trường hợp này.
- Khoa học tự nhiên 9 tập 1 bài 4: Sự ăn mòn kim loại và bảo vệ kim loại không bị ăn mòn
- Tại sao người ta thường dùng dây chì để làm cầu chì bảo vệ thiết bị điện trong mạch mà không dùng các kim loại khác?
- Giải câu 3 trang 45 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2
- Khoa học tự nhiên 9 bài 15 KHTN 9 bài 15 - Nhiễm sắc thể
- 1. Em hãy quan sát hình 29.11, trả lời câu hỏi:
- Hướng dẫn giải VNEN sinh học 9 chi tiết, dễ hiểu
- Nêu lợi ích của việc sử dụng tiết kiệm điện năng và một số biện pháp sử dụng tiết kiệm điện năng.
- Giải VNEN khoa học tự nhiên 9 bài 36: Dầu mỏ và khí thiên nhiên - Nhiên liệu
- Quan sát ô nguyên tố sau và điền vào chỗ trống các cụm từ thích hợp. Cụm từ: số hiệu, kí hiệu, nguyên tố, hạt nhân.
- 2. Di truyền học và kế hoạch hóa gia đình
- Giải câu 2 trang 58 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2