Giải thí nghiệm 4 Bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat
Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
- Quan sát màu sắc và giải thích.
- Quan sát hiện tượng thí nghiệm . Giải thích.
Bài làm:
Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
Dụng cụ và hóa chất:
- Dụng cụ: ống nghiệp, kẹp gỗ, đèn cồn,…
- Hóa chất: dung dịch hồ tinh bột (hoặc khoai lang, hoặc sắn tươi), dung dịch iot.
Cách tiến hành:
- Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 – 2 ml dung dịch hồ tinh bột (hoặc nhỏ vài giọt dung dịch iot lên mặt cắt củ khoai lang tươi hay sắn tươi).
- Đun nóng dung dịch một lát, sau đó để nguội .
Hiện tượng – giải thích:
- Khi nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 – 2 ml dung dịch hồ tinh bột ta thấy dung dịch chuyển thành màu xanh tím, do tinh bột có cấu tạo dạng rỗng nên hấp phụ iot.
- Khi đun nóng dung dịch thì màu xanh tím bị mất màu, để nguội thì màu xanh tím lại xuất hiện, do khi đun nóng tinh bột duỗi xoắn không thể hấp phụ được I2, để nguội tinh bột lại về dạng xoắn.
Xem thêm bài viết khác
- Công thức tính nhanh số đồng phân Công thức giải nhanh bài tập Hóa học
- Giải câu 4 bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp
- Giải câu 5 Bài 34: Crom và hợp chất của crom
- Giải câu 5 Bài 29: Luyện tập Tính chất của nhôm và hợp chất của nhôm
- Giải câu 2 bài 4 Luyện tập: Este và chất béo
- Giải câu 2 bài 6 Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ
- Giải câu 4 bài 4 Luyện tập: Este và chất béo
- Giải bài 9 hóa học 12:: Amin
- Giải câu 6 Bài 10 : Amino axit
- Ô nhiễm không khí là gì? Nguyên nhân gây ô nhiễm không khí ?
- Giải câu 5 Bài 32: Hợp chất của sắt
- Giải câu 2 Bài 36: Sơ lược về niken, kẽm, chì, thiếc