Giải thí nghiệm 4 Bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat
Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
- Quan sát màu sắc và giải thích.
- Quan sát hiện tượng thí nghiệm . Giải thích.
Bài làm:
Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
Dụng cụ và hóa chất:
- Dụng cụ: ống nghiệp, kẹp gỗ, đèn cồn,…
- Hóa chất: dung dịch hồ tinh bột (hoặc khoai lang, hoặc sắn tươi), dung dịch iot.
Cách tiến hành:
- Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 – 2 ml dung dịch hồ tinh bột (hoặc nhỏ vài giọt dung dịch iot lên mặt cắt củ khoai lang tươi hay sắn tươi).
- Đun nóng dung dịch một lát, sau đó để nguội .
Hiện tượng – giải thích:
- Khi nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 – 2 ml dung dịch hồ tinh bột ta thấy dung dịch chuyển thành màu xanh tím, do tinh bột có cấu tạo dạng rỗng nên hấp phụ iot.
- Khi đun nóng dung dịch thì màu xanh tím bị mất màu, để nguội thì màu xanh tím lại xuất hiện, do khi đun nóng tinh bột duỗi xoắn không thể hấp phụ được I2, để nguội tinh bột lại về dạng xoắn.
Xem thêm bài viết khác
- Giải bài 26 hóa học 12: Kim loại kiềm thổ và hợp chất quan trọng của kim loại kiềm thổ
- Giải bài 29 hóa học 12: Luyện tập Tính chất của nhôm và hợp chất của nhôm
- Giải câu 3 Bài 14: Vật liệu polime
- Giải câu 6 Bài 10 : Amino axit
- Giải câu 5 Bài 25: Kim loại kiềm và hợp chất quan trọng của kim loại kiềm
- Giải bài 10 hóa học 12: Amino axit
- Hãy cho biết các dạng năng lượng cơ bản trên Trái Đất ?
- Giải câu 6 bài 6 Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ
- Giải câu 1 Bài 40: Nhận biết một số ion trong dung dịch
- Giải câu 6 Bài 26: Kim loại kiềm thổ và hợp chất quan trọng của kim loại kiềm thổ
- Giải câu 2 Bài 23: Luyện tập Điều chế kim loại và sự ăn mòn kim loại
- Giải thí nghiệm 1 Bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat