Enzim trong nước bọt có tên là gì?
II. Tập sử dụng các dụng cụ, thiết bị và mẫu trong hoạt động học tập
Tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt
Mục tiêu, tiến hành thí nghiệm: sgk trang 10
Thảo luận:
1. Enzim trong nước bọt có tên là gì?
2. Enzim trong nước bọt có tác dụng gì với tinh bột?
3. Enzim trong nước bọt hoạt động tốt nhất trong điều kiện pH và nhiệt độ nào?
4. So sánh kết quả giữa những ống nghiệm nào cho phép ta khẳng định enzim trong nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đường?
5. So sánh kết quả giữa những ống nghiệm nào cho phép ta nhận về một vài đặc điểm hoạt động của enzim trong nước bọt?
Bài làm:
- Enzim trong nước bọt có tên là amilaza.
- Enzim trong nước bọt có tác dụng biến đổi một phần tinh bột thành đường đôi mantôzơ.
- Enzim trong nước bọt hoạt động tốt trong điều kiện pH = 7,2 và nhiệt độ
- So sánh kết quả ống nghiệm A và B cho phép ta khẳng định enzim trong nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đường.
- So sánh kết quả ống nghiệm B với C cho phép ta nhận xét:
- Enzim trong nước bọt hoạt động tốt ở nhiệt độ 37oC.
Enzim trong nước bọt bị phá hủy ở nhiệt độ 100oC.
- So sánh kết quả ống nghiệm B với D cho phép ta nhận xét:
- Enzim trong nước bọt hoạt động tốt ở độ pH = 7.
- Enzim trong nước bọt không hoạt động tốt ở độ PH axit.
Xem thêm bài viết khác
- Enzim trong nước bọt có tên là gì?
- ết quả thí nghiệm gợi ý cho em biết điều gì về khoảng cách giữa các phân tử và nguyên tử cấu tạo nên vật ?
- Người ta thu khí SO2 như thế nào?
- Em hãy đọc đọng thông tin trên và cho biết Phle-minh đã sử dụng phương pháp nghiên cứu nào?
- Tính khối lượng nước, coi như chỉ có quả cầu và nước truyên nhiệt cho nhau.
- Một viên gạch đặt ở tầng 10 có trọng trường hấp dẫn lớn hơn hay nhỏ hơn thế năng trọng trường của nó đặt ở tầng 2 ? Vì sao ?
- Làm thế nào để quá trình hòa tan muối ăn xảy ra nhanh hơn
- Những câu hỏi trên của Niu-tơn được gọi chung là gì?
- Giả sử cần nhấc 1 vật nặng 1 kg lên cao 1 m và nhấc 1 vật khác 2 kg lên cao 1 m. Trường hợp nào công lớn hơn ?
- Viết PTHH của phản ứng xảy ra giữa CO với các oxit kim loại
- Cho biết ứng dụng của muối cacbonat
- Vì sao thể tích hỗn hợp nhỏ hơn tổng thể tích của mỗi chất lỏng?