Giải thích tại sao xương động vật được hầm (đun sôi lâu) thì bở?
Câu 3: Giải thích tại sao xương động vật được hầm (đun sôi lâu) thì bở?
Bài làm:
Câu 3: Khi hầm xương bò, lợn... chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao) nên bở.
Xem thêm bài viết khác
- Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ở ruột non là gì?
- Giải bài 58 sinh 8: Tuyến sinh dục
- Giải bài 8 sinh 8: Cấu tạo và tính chất của xương
- Vitamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lí cơ thể?
- Cận thị là do đâu? Làm thế nào để nhìn rõ?
- Quá trình thu nhận kích thích của sóng âm diễn ra như thế nào giúp người ta nghe được?
- Hãy xác định trên chân giò lợn có những loại mô nào?
- Biến đổi vật lí ở dạ dày diễn ra như thế nào?
- Thế nào là bữa ăn hợp lí, có chất lượng? Cần làm gì để nâng cao chất lượng bữa ăn trong gia đình?
- Giải bài 33 sinh 8: Thân nhiệt
- Những hậu quả có thể xảy ra khi phải xử lí đối với việc mang thai ngoài ý muốn ở tuổi vị thành niên là gì? Làm thế nào để tránh được?
- Giải bài 62 sinh 8: Sự thụ tinh, thụ thai và phát triển của thai