Giải câu 4 bài 2: Lipit
Câu 4: Trang 11 sgk hóa học 12
Chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự do trong một gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.
Bài làm:
Câu 4:
Số mol KOH là nKOH = 0,003.0,1 = 0.0003 (mol)
Khối lượng KOH cần dùng là mKOH = 0,0003.56 = 0,0168 (g) = 16,8 (mg)
Trung hòa 2,8 gam chất béo cần 16,8 mg KOH
1 gam x ?
Chỉ số axit của mẫu chất béo trên là x= 16,8.1/2,8 = 6
Xem thêm bài viết khác
- Giải câu 3 Bài 13: Đại cương về polime
- Giải thí nghiệm 4 Bài 16: Thực hành một số tính chất của protein và vật liệu polime
- Một số mắt xích của phân tử một loại để chế tạo "kính khó vỡ" dùng cho máy bay ô tô, thấu kính như sau:
- Giải câu 8 Bài 17: Vị trí của kim loại trong bảng tuần hoàn và cấu tạo của kim loại
- Giải bài 32 hóa học 12: Hợp chất của sắt
- Giải câu 9 Bài 22: Luyện tập Tính chất của kim loại
- Giải câu 1 bài 2: Lipit
- Giải câu 6 Bài 14: Vật liệu polime
- Giải câu 4 Bài 28: Luyện tập tính chất của kim loại kiềm, kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ và hợp chất của chúng
- Giải thí nghiệm 2 Bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat
- Giải câu 4 Bài 11 Peptit và protein
- Giải câu 5 Bài 29: Luyện tập Tính chất của nhôm và hợp chất của nhôm