Giải câu 6 Bài 7 Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohidrat

Câu 6: Trang 37 sgk hóa học 12

Đốt cháy hoàn toàn 16,2 gam một cacbonhidrat X thu được 13,44 lít khí CO₂ (đktc) và 9,0 gam nước.

a) Tìm công thức đơn giản nhất của X, X thuộc loại cacbonhiđrat nào đã được học?
b) Đun 16,2 gam X trong dung dịch axit thu được dung dịch Y. Cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃thu được bao nhiêu gam Ag? Giả sử hiệu suất của quá trình bằng 80%.

Bài làm:

a) Gọi công thức của X là C_xH_yO_z

Ta có: m_C = (13,44 . 12)/22,4 = 7,2 (gam); m_H = 9.2/18 = 1 (gam)

M_O = 16,2 – 7,2 = 8 (gam)

=>x : y : z = 7,2/12 : 1/1 : 8/16 = 0,6 : 1 : 0,5 = 6 : 10 : 5

Vậy CTPT của X là (C₆H₁₀O₅), X là polisaccarit.

b)

1 mol n mol

16,2/162n mol a mol

=>a = 0,1 mol

C₅H₁₁O₅CH=O + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → C₅H₁₁O₅COONH₄ + 2Ag ↓ + 2NH₄NO₃.

Theo phương trình, ta có: n_Ag = 0,2 mol

Vì hiệu suất phản ứng bằng 80% =>m_Ag = (0,2 . 108.80)/100 = 17,28 (gam).